Brandul Ararat reprezintă o istorie bogată și o tradiție îndelungată în producția de brandy, fiind sinonim cu rafinamentul și calitatea superioară. Începuturile acestui brand își au rădăcinile în ultimii ani ai secolului al XIX-lea, când Vasili Tairov, un pasionat jurnalist în domeniul vinului, și fratele său Nerses au pus bazele unei afaceri îndrăznețe. Cu o viziune ce combina tehnologia modernă cu metodele clasice ale producătorilor francezi de brandy, cei doi au înființat distileria Ararat, marcând astfel începutul unei legende în lumea băuturilor fine.
Distileria Ararat a supraviețuit unor vremuri tumultoase, traversând două războaie mondiale, revoluții și ocupație sovietică, dar și-a păstrat nealterată pasiunea pentru perfecțiune și arta producerii brandy-ului. Într-o clădire modestă din piatră, amplasată pe locul unei vechi fortificații, au fost montate alambicuri Charente, importate din Franța, care au devenit inima procesului de producție.
Unul dintre secretele deosebirii brandului Ararat constă în folosirea exclusivă a soiurilor locale de struguri, precum Garandmak și Voskehat, cu origini îndelungate. Acești struguri sunt crescuți cu grijă în regiuni privilegiate, precum valea Ararat și lanțul muntos Tavush din Armenia, beneficiind de un climat și soluri care conferă caracteristici unice fiecărui lot.
Producția de brandy la Ararat este un proces meticulos, în care fiecare detaliu este atent supervizat pentru a asigura calitatea superioară a produsului final. După vinificare și distilare dublă, brandy-ul este maturat în butoaie de stejar caucazian timp de ani îndelungați, dezvoltând arome și caracteristici unice în fiecare etapă a procesului.
Sortimentele de brandy Ararat cuprind o gamă variată, de la cele mai tinere și vioaie expresii, până la cele mai complexe și rafinate ediții premium:
- Ararat 3 ani
- Ararat 5 ani
- Ararat 7 ani
- Ararat Apricot
- Ararat 10 ani
- Ararat 15 ani
- Ararat 20 ani
Fiecare sortiment aduce în paharul degustătorului o poveste distinctă și o experiență de neuitat, reflectând pasiunea și tradiția care stau la baza fiecărui strop de brandy Ararat.